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제목
바른선 하얀속살오징어를 이용한 '매콤오징어덮밥'
작성일 2011.08.08
조회수 245628
분류 바른선

요리재료

바른선 하얀속살오징어(채)100g ,
다용도볶음소스100g,
양파30g,
호박20g,
당근10g,
대파10g,
고추5g,
참기름10g,
참깨 1g ,
흰백일송이버섯 20g

조리법

1. 달궈진 프라이팬에 대두유를 두른 후 하얀속살오징어채, 양파, 호박, 당근을
    넣고 센불에 볶는다.

2. 버섯, 고추, 대파와 매콤한 복음소스를 넣은 후 센불로 볶는다.

3. 불은 끄고 참기름과 참깨를 넣고 고루 섞은 후 완성한다.

위생 TIP

1.오징어를 많이 볶을때는 데쳐서 조리 마지막 단계에 넣고 볶으면 수분탈수도 적고 좋습니다. 소량조리시 달궈진 프라이 팬에 센불로 조리하시면 좋습니다.
2.불린당면, 양배추, 깻잎 등을 첨가하셔도 좋습니다.

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