푸드머스에서 제안하는 특별한 별미요리

제목
고구마매운사태찜
작성일 2010.03.08
조회수 259055
분류

요리재료

정육사태 400,
고구마 200,
브로콜리 80,
통마늘 20,
대파 20,
통후추 1,
월계수잎 2장,
생강 12,
마파소스 160,
고추장 20,
황물엿 20,
다진마늘 12,
참기름 4,
굴소스 8 (4인분 기준 / g)

조리법

1. 사태에 통마늘, 대파, 통후추, 월계수잎, 생강을 넣고 잠길 정도 물을 넣고 은근한 불에 삶아준다.
2. 고구마는 껍질을 벗기고 한입 크기로 절단한다.
3. 양념재료를 섞어 양념장을 만든다.
4. 고구마를 깔고 삶아진 고기를 얹은 후 3. 양념장을 붓고 10분 정도 졸인다.
5. 마지막에 참기름을 넣는다.

 

위생 TIP

고구마는 단호박이나 감자로 대신해도 좋다.

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