푸드머스에서 제안하는 특별한 별미요리

제목
미트볼육개장
작성일 2011.01.05
조회수 256402
분류

요리재료

미트볼45g,
대두유20g,
토란대5g,
다진마늘20g,
숙주10g,
다진생강10g,
무10g,
고추가루15g,
고사리5g,
진간장10g,
대파5g,
사골액기스15g,
소금1.5g,
후추0.1g,
참기름5g

조리법

1.대파는 3cm길이로 썰어둔다.
2.숙주, 토란대, 고사리는 각각 끓는 물에 데쳐 진간장,고추가루,다진마늘,
   참기름을 넣고 버무려 놓는다.
3.무는 나박썰기하여, 식용유,고추가루,다진마늘,다진생강을 넣고 볶는다.
4.미트볼은 식용유를 두른 팬에 지진다.
5.사골액기스로 육수를 만들어 3에 붓고끓기 시작하면 4와2를 넣고 끓인다.
6.5.가 끓으면 대파를 넣고 졸이다 까나리액젓과 간장으로 간을 한다.
7.국물이 살짝 졸아들면 불을 끄고 제공한다.

 

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