봄,여름,가을,겨울 계절별 맛있는 레시피

제목
시원한 물냉면
작성일 2009.06.29
조회수 187462
분류 바른선

요리재료

냉면 200g,
냉면육수 1봉,
깐계란 ½개,
무 10g,
오이 10g,
정육국거리 20g

조리법

1. 정육은 생강, , 마늘을 넣고 끓여 식힌 후 썰어 둔다.

2. 무는 나박썰기, 오이는 어슷썰기하여, 각각 절였다가 설탕, 고춧가루, 식초, 소금, 마늘을 넣어 무친다.

3. 냉면은 4분간 삶는다.

4. 냉면육수는 살얼음이1/3정도 지도록 얼려 둔다. (기호에 맞게 간을 한다.)

5. 깐계란은 예쁘게 반으로 자른다.

6. 냉면 1인분에 냉면육수 1봉을 넣고 고명을 얹어 제공한다.

위생 TIP

1. 기호에 따라 식초, 겨자, 토마토, 딸기, 무, 통깨, 수박, 배, 열무김치, 오이무침, 깐메추리알 등을 넣어도 좋습니다.
2. 참기름 한방울은 고소함을 더해 줍니다.

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