푸드머스의 식재안전 서비스 품질관리 기준에 의한 정기적인 제품분석시행

고객에게 최상의 품질과 안전성이 확보된 상품만을 공급하기 위해 식재안전관리에 최선을 다하고 있습니다.
  • 전체 프로세스
  • 점검
  • 검품
  • 분석
  • 사업장점검
  1. 1. 검품업무의 목적

    • 고객사에 배송 전 사전 검품을 통한 클레임 감소 및 고객의 당사 식재 신뢰성 확보
    • 부적합 식재 유입의 사전 차단을 통한 위생 안전성 확보 및 품질 경쟁력 강화
    • 당사 협력업체의 수량 중심적 Mind에서 품질 중심적 Mind 전환 유도
  2. 2. 검품업무의 적용범위

    • 푸드머스 전국 물류센터에 입고되어 고객사 측으로 출고되는 협력업체의 모든 식재
    • 푸드머스 일일 전산 발주마감 후 협력업체별 취급 식재 소분⁄가공 시점
    • 협력업체의 당사 물류센터의 도착 시점에서 배송차량의 상차완료 시점
  3. 3. 검품업무 추진방향

    검품업무 추진방향 설명 이미지
  4. 4. 검품업무 분류

    • 협력업체 사전검품 지도점검 : 푸드머스 발주마감 후 협력업체별 소분⁄가공 작업 시 사전검품 여부 지도점검
    • Random 검품 : 클레임 발생 상위 식재 선정 검품 진행
    • 협력업체 전수검품 : 협력업체 물류센터 입차시점에 차량위생, 유통온도/품온 체크 및 취급식재 전수검품
    • 주요 사업장 전수검품 : 주요사업장 선정에 따른 출고전 전수검품