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1) 코코아가공품류, 초콜릿류, 잼류, 설탕, 포도당, 과당, 엿류, 당시럽류, 올리고 당류, 다류, 커피, 과자류(과자, 캔디류 및 츄잉껌만 해당), 김치류, 젓갈류, 절임 식품, 조림식품, 건포류, 면류, 조미식품(고춧가루, 실고추 및 향신료 가공품만 해당), 떡류, 만두류, 장류(메주만 해당), 기타식품류(캡슐류, 전분, 조미김, 모조치즈, 식물성 크림, 추출가공식품, 팝콘용 옥수수 가공품, 식염 및 밀가루에 한한다), 규격 외 일반가공식품, 선박에서 통,병조림을 제조하는 경우와 단순가공품 (자연산물을 그 원형을 알아볼 수 없도록 분해, 절단등의 방법 으로 변형시키거나 1차 가공처리한 식품원료를 식품첨가물을 사용하지 아니하고 단순히 서로 혼합만 하여 가공한 제품 이거나 이 제품에 식품제조, 가공업 의 허가를 받아 제조, 포장된 조미식품을 포장된 상태 그대로 첨부한 것을 말한다)만을 가공 하는 경우 6월마다
1회이상2) 자신이 제조하기 위하여 수입한 반가공 원료식품(식품별 규격기준 적용) 6월마다 1회이상 3) 빵류, 식육 또는 알가공품, 음료류(비 가열음료는 제외), 식용유지류(들기름만 해당) 3월마다 1회이상 4) 1)∼3) 이외의 식품 1월마다 1회이상 5) 보건복지가족부장관이 식중독 발생 위험이 높다 인정하여 고시 지정한
기간에는 1) 및 2)⁄1개월 1회이상, 3)⁄15일 1회이상 4)1주일 1회이상
즉석판매제조, 가공업 6월마다 1회이상 
1) 기구 등 살균 소독제 6월마다 1회이상
살균 소독력2) 1)이와의 식품 첨가물 6월마다 1회이상 
동일재질별 6월마다 1회이상
재질별 성분에
관한규격
